Kocsonya Fesztivál 2016: vagy más néven Miskolci Téli Kocsonyafesztivál, vagy Miskolci Kocsonya Farsang az ország egyik legnevezetesebb gasztronómiai fesztiválja és vására. Farsang idején rendezik 2000 óta, így az idén már a XV. ilyen fesztivált rendezik meg Miskolc belvárosában. Felmérések szerint az ország hat legnépszerűbb fesztiválja között szerepel. A gasztronómiai kínálatban a névadó kocsonya is fontos szerepet játszik, de más, érdeklődésre számot tartó program is várja az ide látogatókat.

A kocsonya, mint európai étel

A kocsonya szinte minden európai nép gasztronómiájában megtalálható. Az első írásos emlék Franciaországból származik még a 14. századból. Magyarországon a 16. században jegyezték le a kocsonya receptjét.

Kocsonya fesztivál 2016, Miskolc

A Kocsonya Fesztivál névadó története

Biztosan hallottad már a szólás-mondást, hogy “Pislog, mint a miskolci kocsonyában a béka”. Ehhez a mondáshoz egy régi történet fűződik, amely abból az időből származik, amikor még nem volt hűtőszekrény . Ha nem ismernéd, itt a többféle változat egyike:

Abban az időben a hűtést igénylő dolgokat, így a kocsonyát is a pincékben tárolták. Történt egyszer, hogy Miskolc központjában, a Három Rózsa vendéglőbe vendégek érkeztek. Kocsonyát rendeltek, és a vendéglősné lement a pincébe, hogy felhozza a kívánt ételt. A pince elég sötét volt, így nem vette észre, hogy közben egy béka is szeretett volna lakmározni belőle és beleugrott az éppen megdermedő kocsonyába, és bizony benne is ragadt. A vendéglősné a nagy sietségben nem vette észre, és a kocsonyát a békával együtt tette az asztalra. A béka meg ijedten pislogott, amikor a világosban körülnézett – a vendégek nagy csodálkozására. (Forrás: Wikipedia)

A kocsonya főzés módját elolvashatod egy másik írásomban.

A Miskolci Kocsonya Farsang várható programja

A Fesztivál programja három irányú:

Gasztronómiai:

Kiemelkedő helyet foglal el a kocsonya, de a kirakodó vásárban számos más kézműves termék is megjelenik, mint  a lacipecsenye, miskolci perec és más finomságok a régi idők hangulatával.

Kulturális:

Több koncert (visszatérő zenekar a Budapest Klezmer Band), számos gyermek és családi program karneváli hangulattal. Minden korosztály megtalálhatja a számára érdekeset.

Turisztikai:

A fesztivál egyik fontos célja, hogy minél több belföldi és külföldi turista keresse fel az országot a téli időszakban.

A Kocsonya Fesztivál 2016

Időpontja:

Általában februárban van, de ebben az évben korán van húsvét, rövid a farsang, így az időpont

2016. január 28 – január 31.

Kabala-állata:

Brecus Anonymus

Brecus Anonymos

Helyszíne:

Miskolc belvárosa, de Miskolc-Tapolcán és Lillafüreden is vannak rendezvények ebben az időszakban.

Programelőzetes:

január 28.

Pataky Művek

Takáts Tamás Blues Band

Belga

Ismerős Arcok

január 29.

Cloud 9+

Aradszky László

Magashegyi Underground

Nagy Feró és a Beatrice

Tűzijáték

január 30.

Hooligans

Cimbaliband

Prognózis

Deniz

Paddy and the Rats

január 31.

Bíborszél

Tamás Gábor

Források:

http://www.miskolcikocsonyafarsang.hu/

http://www.programturizmus.hu/

http://www.haztartas-ma.hu/